Ikan Bumbu Tauco

IKAN BUMBU TAUCO

Bahan:

- 1 ekor ikan (tongkol, tenggiri, bandeng, terserah aja pokoknya ikan deh
- 3 Buah Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 5 Buah Cabai Merah Besar
- 5 Buah Cabai Hijau
- 5 Buah Belimbing Wuluh ( Sayur )
- 1 Batang Serai
- 1 Buah Langkuas
- 4 Helai Daun Salam
- 3 Sendok Tauco
-   Jahe dan Garam secukup nya
-   Minyak Goreng secukupnya

Cara: 

Bersihkan ikan, potong-potong, beri garam dan air jeruk nipis, biarkan
sebentar sampai meresap. Goreng ikan dlm minyak panas sampai agak kuning.
Semua bumbu dirajang, kecuali salam. Serai, lengkuas dan jahe dimemarkan.
Tumis bumbu dlm sedikit minyak sampai harum, beri air secukupnya untuk
kuahnya (kira-kira 2 cups), setelah mendidih masukkan tauco dan ikan.
Kemudian masukkan belimbing yg sudah dibelah.  Masak sampai bumbu
meresap. Bubuhi garam seperlunya. Angkat dan hidangkan.
NB: Belimbing dapat diganti dg tomat, kalau tidak ada.