AYAM GORENG KREMES ( KREMES FRIED CHICKEN )

Bahan :

1/2 ekor ayam yang telah dipotong-potong

1/2 batang serai yang dimemarkan

1/2 butir kelapa yang diambil santannya

1 lembar daun salam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus Untuk Ayam Kremes :

2 butir kemiri

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/4 sendok makan ketumbar

1/2 cm kunyit

Bahan-bahan Untuk Kremes :

150 ml air dari sisa rebusan ayam

1 sendok makan tepung beras

75 gram tepung sagu

1/4 sendok teh baking powder

1/2 butir kuning telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Yang Enak dan Gurih:

Campurkan santan, serai, salam, garam, bumbu halus, dan gula ke dalam wajan. Setelah dicampur, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil.

Ambil sisa kaldu yang ada untuk digunakan kremes nantinya.

Tuang semua bahan kremes ke dalam mangkuk, masukkan ayam. Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang hingga matang.

Untuk membuat kremesnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam wajan menggunakan jari tangan dengan jari berputar.

Setelah matang, taruh kremes di atas ayam goreng yang telah matang. Ayam goreng kremes siap disajikan!

***---***

Ingredients :

1/2 the chopped chicken

1/2 stick of lemongrass which is crushed

1/2 coconut milk taken

1 bay leaf

1/2 teaspoon granulated sugar

1/2 teaspoon salt

Fine Spices for Chicken Kremes:

2 candlenuts

2 cloves of garlic

3 cloves of shallot

1/4 tablespoon of coriander

1/2 cm turmeric

Ingredients for Kremes:

150 ml of water from the remaining chicken stew

1 tablespoon of rice flour

75 grams of sago flour

1/4 teaspoon baking powder

1/2 egg yolk

How to make tasty and tasty fried chicken Kremes:

Mix coconut milk, lemongrass, greetings, salt, spices and sugar into the pan. After mixing, add the chicken and cook using low heat.

Take the remaining stock to be used later.

Pour all kremes ingredients into a bowl, add the chicken. After that, fry the chicken on medium heat until cooked.

To make the kremes, you can put the mixture into the pan using your fingers with your fingers rotating.

Once cooked, place the kremes on the fried chicken. Kremes fried chicken is ready to be served!