Roti srikaya Lembut Legit 😋😋😋

by : Serly A

Bahan:

500 gr tepung cakra

100 ml minyak sayur

125 gr gula pasir

200 ml air biasa 

1/2 bks fermipan

Cara membuat:

Semua bahan campur jadi 1 uleni sampai kalis,bagi adonan menjadi 3 bulatkan giling & gulung panjang.Tataki bawah nya dengan kertas roti,diamkan tutup dengan kain lembab sampai mengembang -+1jam.kukus selama 20 menit (sebaiknya Kukusan di panaskan dahulu dan tutup nya dialas serbet supaya air tidak menetes ke adonan) .angkat dinginkan baru dipotong2 isi dengan selai srikaya.

Bahan Selai Srikaya  :

5 kuning telur (telur ayam kampung)

600 ml santan kental(me:400 ml santan kara+200 ml air)

1 1/2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

250 gr gulpas,daun pandan & vanili

Cara membuat: aduk semua bahan selai sampai gula larut lalu saring.panaskan di atas api kecil sambil di aduk,mendidih & mengental.

Nt:warna hijau selai tinggal ditambah pewarna saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi  . .