GANDUL RICE ( NASI GANDUL )

Bahan : 

- 250 g Daging Kerbau/sapi,potong-potong berbentuk kotak 600 g 

-Nasi

- 600 ml Santan cair

- 2 lembar Daun Salam 

-3 cm Lengkuas

-  2 tangkai Serai, 

-kemudian sedikit minyak untuk menumis

# BAHAN BUMBU HALUS NASI GANDUL 

-9 butir Bawang Merah 

-5 siung Bawang Putih 

-3 buah Cabai Merah 

-1 cm Kencur 

-1 buah Kluwek,ambil isinya 

-¼ sdt Jintan

- ¼ sdt Ketumbar 

-½ sdt Merica

- 1 sdt Garam

# BAHAN PELENGKAP NASI GANDUL

-Perkedel 

-Telur Bacem 

-Tempe bacem. 

#Langkah-Langkah :

-Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan serai hingga kembali harum. 

 -tumis hingga rata Lalu masukan daging hingga berubah warna , aduk kembali hingga empuk Untuk mendapatkan rasa gurih. 

- tambahkan santan dan masak di atas api kecil hingga daging menjadi lunak dan air meresap Setelah lunak dan mengental. 

-angkat Untuk saran penyajiannya, ambil piring kemudian alasi dengan daun pisang yang disematkan di ujungnya, hingga membentuk piring yang cekung.

-Selanjutnya, ambil nasi dan siram menggunakan kuah dan tambahan daging gandul dan bahan pelengkap lainnya seperti potongan telur bacem dan tempe bacem. 

-Sajikan selagi hangat ya bunda

***---***

Material :

- 250 g Buffalo meat / beef, cut into squares 600 g
-Rice
- 600 ml liquid coconut milk
- 2 pieces of Salam Leaves
-3 cm Galangal
- 2 lemongrass stalks,
-Then a little oil for sauteing

# MATERIALS SMOOTH FINE RICE FOOD

-9 red onion grains
-5 cloves Garlic
-3 Red chilies
-1 cm Kaempferia
-1 Kluwek fruit, take the contents
-¼ teaspoon cumin
- ¼ teaspoon Coriander
-½ teaspoon pepper
- 1 teaspoon salt

# COMPLETE MATERIAL RICE RICE

-Bricky
- Bacem eggs
-Tempe bacem.

# Steps:

-First step saute the seasoning that has been mashed until fragrant, then add bay leaves, galangal and lemongrass until fragrant again.
 sauté until smooth Then add the meat until it changes color, stir again until tender To get a savory taste.
- add coconut milk and cook over low heat until the meat becomes soft and the water permeates After soft and thickens.
-angkat For suggestions for serving, take a plate then cover it with a banana leaf pinned at the end, to form a concave plate.
-Furthermore, take rice and flush using gravy and add to barren meat and other complementary ingredients such as sliced ​​egg and bacem tempe.
- Serve while warm, Mother

TELUR AYAM GURIH ASIN PEDAS ( Spicy salty savory chicken eggs )

Bahan :

- 1kg telur ayam

- 250 gram garam kasar

- air secukupnya

- 10 siung bawang putih

- cabe rawit sesuai selera ya bunda

Cara buat :

1. Pertama telur di cuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang nempel

2. Kedua larutkan garam dengan air secukupnya lalu di masak sampai mendidih dinginkan

3. Ketiga iris bawang putih dan cabe rawit kecil kecil ya bund

4. Ke empat masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan jangan lupa bawang putih dan cabe nya juga masukan

5. Terahir siapkan air dalam plastik ukuran 1kg tujuan untuk menindih telur2 yang sudah dalam wadah tadi agar tidak mengapung..

lalu kasih tutup wadah nya tadi ya bund rendam selama 10-15hari saja biar ga kelamaan ga keasinan telurnya bunda

tahap paling ahir di rebus telurnya bund langsung pake air rendaman tadi selama 30 menit angkat siap di sajikan telur asin home made nya bunda...selamat mencoba yah.... ☺☺

***---***

Material :

- 1kg of chicken eggs
- 250 grams of coarse salt
- enough water
- 10 cloves of garlic
- cayenne pepper according to taste mom

How to make :

1. First the eggs are washed clean to remove dirt stuck

2. Second dissolve salt with enough water then cook until it boils, cool

3. Third, slice garlic and small cayenne pepper, bund it

4. Enter the four eggs that have been washed earlier into a container that has been filled with salt water that has been cooled, do not forget the garlic and chillies are also input

5. Finally prepare water in 1kg plastic size for eggs in the container so as not to float.

then give the container a lid so it is only soak for 10-15 days so that it doesn't over time the salinity of the mother's egg

the last step is to boil the eggs directly using the marinade for 30 minutes, ready to serve the home made salted eggs, mother ... good luck ... 

AYAM GORENG KREMES ( KREMES FRIED CHICKEN )

Bahan :

1/2 ekor ayam yang telah dipotong-potong

1/2 batang serai yang dimemarkan

1/2 butir kelapa yang diambil santannya

1 lembar daun salam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus Untuk Ayam Kremes :

2 butir kemiri

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/4 sendok makan ketumbar

1/2 cm kunyit

Bahan-bahan Untuk Kremes :

150 ml air dari sisa rebusan ayam

1 sendok makan tepung beras

75 gram tepung sagu

1/4 sendok teh baking powder

1/2 butir kuning telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Yang Enak dan Gurih:

Campurkan santan, serai, salam, garam, bumbu halus, dan gula ke dalam wajan. Setelah dicampur, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil.

Ambil sisa kaldu yang ada untuk digunakan kremes nantinya.

Tuang semua bahan kremes ke dalam mangkuk, masukkan ayam. Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang hingga matang.

Untuk membuat kremesnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam wajan menggunakan jari tangan dengan jari berputar.

Setelah matang, taruh kremes di atas ayam goreng yang telah matang. Ayam goreng kremes siap disajikan!

***---***

Ingredients :

1/2 the chopped chicken

1/2 stick of lemongrass which is crushed

1/2 coconut milk taken

1 bay leaf

1/2 teaspoon granulated sugar

1/2 teaspoon salt

Fine Spices for Chicken Kremes:

2 candlenuts

2 cloves of garlic

3 cloves of shallot

1/4 tablespoon of coriander

1/2 cm turmeric

Ingredients for Kremes:

150 ml of water from the remaining chicken stew

1 tablespoon of rice flour

75 grams of sago flour

1/4 teaspoon baking powder

1/2 egg yolk

How to make tasty and tasty fried chicken Kremes:

Mix coconut milk, lemongrass, greetings, salt, spices and sugar into the pan. After mixing, add the chicken and cook using low heat.

Take the remaining stock to be used later.

Pour all kremes ingredients into a bowl, add the chicken. After that, fry the chicken on medium heat until cooked.

To make the kremes, you can put the mixture into the pan using your fingers with your fingers rotating.

Once cooked, place the kremes on the fried chicken. Kremes fried chicken is ready to be served!

Banana Chocolate Strudle

By. faraleyama⁣

.

Bahan :⁣

-1lembar kulit pastry⁣

-2sdm margarin⁣

-5buah pisang raja (kurleb 400gr)⁣

-100gr coklat batang serut⁣

-1sachet susu kental manis⁣

-meses secukupnya untuk topping⁣

-1kuning telur untuk olesan⁣

.⁣

Cara membuat ;⁣

1. Iris serong kecil pisang, sisihkan⁣

2. Panaskan margarin hingga meleleh, masukkan pisang, goreng hingga agak layu, angkat⁣

3. Siapkan talenan besar, taburi tepung, gilas kulit pastry agak melebar, sisihkan⁣

4. Campur pisang dengan coklat batang serut, tambahkan susu kental manis, sisihkan⁣

5. Taruh di tengah kulit pastry, lalu lipat sisi kiri dan kanan, lalu kerat kerat bagian atas pastry⁣

6. Oles dengan kuning telur, pAnggang selama 20menit, suhu 180 dercel api atas bawah⁣ 

CILOK DAGING

by Reni maryani

Cilok daging bun ala ala saya hehe,

 tinggal bikin kuah bakso, tambah mie, sayuran, sambel, bawang goreng, daun seledri... Enak deh segerr

Resep :

Bahan 1:

Tepung kanji 500gr

Daging sapi cincang 250gr

Garam, merica, penyedap kalau suka, gula

Daun bawang

(Campur rata bahan 1)

Bahan 2 :

Tepung terigu 125gr

Air 2gelas

Bawang putih secukupnya dihaluskan 

Campur bahan 2 lalu panaskan sampai jd seperti bubur.

Lalu masukan bahan 2 ke bahan 1

Campur sampai bisa dibentuk seperti baso 

Panaskan air dipanci. Ambil 1sdm cilok lalu Rebus cilok sampai mengapung.

PIZZA

Resep : Victoria Bakes

By : Fah Umi Yasmin 

Bahan :

260gr tepung protein tinggi

3gr ragi instant ( 1 sdt )

1 btr telor + susu cair kotak, total 180 ml, saya pakai 170 ml

30gr gula 

2 gr garam ( 1/2 sdt )

30gr mentega/butter, kalau tidak ada bisa ganti margarin

Kalau adonan lengket tambahi tepung lagi, saya pakai tepung 300 gr 

Untuk susu bisa ganti air, tapi tambahi susu bubuk 2 sdm

Topping :

Keju Mozzarella 

Sosis

Paprika

Zaitun

Saos Pizza / Spaghetti

Bawang bombay, tumis sebentar

Cara :

- Campur semua bahan, kecuali garam & butter / margarin, uleni 10 menit

- Campur butter & garam ke adonan, lalu uleni 10 menit lagi

- Diamkan 30 menit, saya biasa tak kasih air hangat bawahnya.

- Siapkan loyang, oles margarin

- 1 resep jadi 2 loyang, adonan bagi 2

- Bentuk diloyang sesuai selera, dalamnya pinggir kalau mau diisi keju juga bisa.

- Oles dengan saos, tata toppingnya.

- Oven dengan suhu 200 derajat rak ke 2 dari bawah selama 20 menit, setelah 18 menit pake api atas bawah 2 menit sampai kecoklatan.

Untuk texture kalau mau rasa standart langsung oven setelah kasih topping

Kalau mau rasa empuk antri oven

🍛 Tumis Kangkung Terasi 🍛

Bahan:

* 3 ikat kangkung, petiki

* 2 siung bawang merah iris tipis

* 1 siung bawang putih iris tipis

* 1/2-1 sdt terasi

* 10 buah cabe rawit iris tipis

* Garam secukupnya

* Gula secukupnya

* kaldu jamur secukupnya

* 50 ml air

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah putih dan cabe sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata (atau bisa bumbu diuleg jadi satu).

2. Masukkan kangkung garam, gula dan kaldu jamur.

3. Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu, matikan kompor. Sajikan.